آموزش پخت مرحله به مرحله کیک هندوانه ای خوشمزه و عالی

کیک هندوانه ای

پخت کیک هندوانه ای

 

امروز با  آموزش پخت کیک هندوانه ای درخدمت شما عزیزان هستم .

مورد مورد نیاز :

وانیل‏. ۱/۴ قاشق چای خوری.
خامه‏ فرم گرفته. به مقدار لازم.
آرد سفید. ۱/۴ پیمانه.
آب ولرم. ۱.۵ قاشق سوپ خوری.
نشاسته ذرت. ۲.۵ قاشق غذا خوری.
تخم مرغ. ۲ عدد.
شکر. ۵۰ گرم.
بیکینگ پودر. ۱ قاشق چای خوری.
رنگ خوراکی (قرمز و سبز). به مقدار لازم.

 

کیک هندوانه ای

کیک هندوانه ای

آموزش پخت کیک هندوانه ای

۱ – آرد، بیکین پودر و نشاسته را سه بار الک کنید.
۲ – فر را از یک ربع قبل با ۱۸۰ درجه سانیتگراد روشن کنید و زرده و نیمی از شکر و وانیل را خوب با همزن بزنید.
۳ – هر چقدر بیشتر هم بزنید کیفیت کیک بالاتر می رود، پس از این که پف کرد، کرم رنگ و حجمش هم دو برابر شد، آب ولرم را اضافه کنید و دوباره هم بزنید.
۴ – در این مرحله باید رنگ قرمز را به مواد اضافه کنید. کم کم باید رنگ را اضافه کنید تا به رنگ دلخواهتان برسید.
۵ – سفیده‌ها را با همزن خوب بزنید و پس از کمی پف کردن شکر را کم کم به آن اضافه کنید و بزنید تا سفت شود.

۶ – سفیده را به مخلوط زرده و شکر اضافه کنید و به آرامی و در همان جهتی که سفیده را زدید هم بزنید تا مخلوط شوند.
۷ – نشاسته ذرت و بیکین پودر , آرد را دو نوبت به مواد اضافه کنید و با لیسک آرام مخلوط کنید فقط در حد مخلوط شدن نه بیشتر.

۸ – مواد را در یک ظرف کاسه‌ای شکل که قبلا چرب کرده‌اید بریزید و آرد پاشی کنید و در فر که از قبل گرم شده بگذارید.

کیک باید به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه در فر بماند و پس از پختن کیک باید سرد شود.

۹ – به خامه فرم گرفته رنگ سبز خوراکی را اضافه کنید تا به رنگ دلخواهتان برسد، اول یک لایه نازک روی کل کیک بکشید و در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد.
۱۰ – بعد کیک را یک دور با رنگ سبز خامه کشی کنید که کیک پیدا نباشد و دوباره کیک را در یخچال قرار دهید.
۱۱ – خامه باقیمانده را تیره تر کنید یعنی رنگ سبز را بیشتر کنید برای خط‌های روی هندوانه، خامه را در یک قیف ریخته و شیارها را روی کیک ایجاد کنید.

منبع :سرآشپز پاپیون

بیشتر بخوانید
آموزش تهیه  کیک ژله ای خوشمزه
آموزش تهیه کیک موز با سس کارامل
آموزش تهیه چیز کیک کیوی
آموزش تهیه  کیک خرمالو
آموزش تهیه  کیک شکلاتی با مغز بادام زمینی
آموزش تهیه کیک رنگین کمان خوشمزه 

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

13 + 7 =