خواص و فواید دال عدس و ارزش غذایی دال عدس

خواص دال عدس

یکی از حبوبات پر خاصیت دال عدس است . دال عدس جزو خانواده عدس است .

دال عدس یا همان عدس قرمز کمی از عدس کوچکتر اسد و مزه ان شبیه به گوجه است و به رنگ قرمز است .

ارزش غذایی دال عدس

کربوهیدرات ۱۵٫۵۷ گرم
کلسترول ۰٫۰۹ میلی گرم
ویتامین K ۶٫۱۰ میکروگرم
پانتوتنیک اسید (B5) ۰٫۴۱ میلی گرم
ویتامین A ۶٫۶۳ میکروگرم
چربی ۲٫۵۰ گرم
ویتامین E ۰٫۴۵ میلی گرم
پتاسیم ۲۸۸٫۸۵ میلی گرم
ویتامین D ۰٫۰۰ میکروگرم
فسفر ۱۱۰٫۸۹ میلی گرم
فیبر ۴٫۷۷ گرم
پروتئین ۵٫۲۱ گرم
روی ۰٫۷۶ میلی گرم
کولین (B4) ۱۸٫۴۰میلی گرم
منیزیم ۲۳٫۹۷ میلی گرم
تیامین (B1) ۰٫۱۱ میلی گرم
قند ۱٫۲۰ گرم
سدیم ۵۱۵٫۰۴ میلی گرم
انرژی (کالری ۱۰۲ کیلوکالری
ویتامین C ۱٫۸۳ میلی گرم

 

تقویت دستگاه گوارش

دال عدس حاوی فیبر زیادی است که باعث  تقویت دستگاه گوارش می شود و از بروز بیماری‌های گوارشی جلوگیری می‌کند.

خواص دال عدس

انرژی زایی

دال عدس یک غذای کامل است و بیار انرژی زا است

خواص دال عدس در درمان کم خونی

دال عدس حاوی آهن زیاد است و  آهن از کم خونی  جلوگیری می کند و از لخته شدن خون جلوگیری می‌کند. مصرف دال عدس به زنان شیر ده توصیه می‌شود، زیرا باعث بالا رفتن حجم شیر آن‌ها می‌شود.

مفید برای استخوان‌ها و دندان‌ها

از  دیگر خواص دال عدس این اس که ای ماده‌ی غذایی غنی از مواد معدنی نظیر کلسیم، منیزیوم، و فسفات است. این مواد معدنی به خاطر تاثیرشان بر رشد و استحکام استخوان‌ها و دندان‌ها مشهور هستند.

خواص دال عدس در سلامت بینایی

دال عدس حاوی ویتامین A، ویتامین C، ویتامین E، مس، و روی (زینک) است که می‌تواند به محافظت از چشم‌ها و تغذیه‌ی آن‌ها، و به طور کلی، ‌حفظ سلامتی دستگاه بینایی کمک کند.

تقویت قلب

یکی دیگر از خواص دال عدس دارای فیبر و منیزیم موجود است که در حفظ سلامتی قلب و  پیشگیری از ناراحتی های قلبی موثر است. به بیماران قلبی توصیه می شود که در هفته دو مرتبه دال عدس بخورند.

تقویت دستگاه ایمنی

دال عدس عدس دارای آنتی‌اکسیدان‌های زیادی است که قرمز برای تقویت دستگاه ایمنی بدن نیز مفید است،‌ این آنتی‌اکسیدان‌ها به مبارزه علیه رادیکال‌های آزاد در بدن‌ کمک می‌کنند

درمان دیابت با دال عدس

دال عدس برای افراد دیابتی مفید است. استفاده هر روزه از دال عدس باعث تنظیم قند خون می شود  . دال عدس دارای فیبر است که از  افزایش قند خون جلوگیری می کند .

 

بیشتر بدانید

خاصیت دارویی زیتون

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

7 + شش =