خواص جعفری و ارزش غذایی جعفری که برای سلامتی مفید است

c

جعفری هم به عنوان یک ادویه  وهم برای تزئین غذا ، و طعم دار کردن غذا استفاده می شود

ارزش غذایی جعفری

ویتامین های موجود در ۱۰۰ گرم جعفری خشک شده

ریبوفلاوین (B2) ۲٫۳۸ میلی گرم
نیاسین (B3) ۹٫۹۴ میلی گرم
فولات (B9) ۱۸۰٫۰۰میکروگرم
تیامین (B1) ۰٫۲۰ میلی گرم
پانتوتنیک اسید (B5) ۱٫۰۶ میلی گرم
ویتامین A ۹۷٫۰۰ میکروگرم
ویتامین K ۱۳۵۹٫۵۰ میکروگرم
ویتامین B6 ۰٫۹۰ میلی گرم
ویتامین B12 ۰٫۰۰ میلی گرم
ویتامین C ۱۲۵٫۰۰ میلی گرم
کولین (B4) ۹۷٫۱۰میلی گرم
ویتامین D ۰٫۰۰ میکروگرم
ویتامین E ۸٫۹۶ میلی گرم

تشکیل دهنده ای اصلی در ۱۰۰ گرم جعفری خشک شده

چربی ۵٫۴۸ گرم
فیبر ۲۶٫۷۰ گرم
کلسترول ۰٫۰۰ میلی گرم
کربوهیدرات ۵۰٫۶۴ گرم
انرژی (کالری) ۲۹۲ کیلوکالری
قند ۷٫۲۷ گرم
پروتئین ۲۶٫۶۳ گرم
آب ۵٫۸۹ گرم

نام ماده معدنی موجود در ۱۰۰ گرم جعفری خشک شده

فسفر ۴۳۶٫۰۰ میلی گرم
سدیم ۴۵۲٫۰۰ میلی گرم
آهن ۲۲٫۰۴ میلی گرم
منگنز ۹٫۸۱ میلی گرم
مس ۰٫۷۸ میلی گرم
کلسیم ۱۱۴۰٫۰۰ میلی گرم
پتاسیم ۲۶۸۳٫۰۰ میلی گرم
منیزیم ۴۰۰٫۰۰ میلی گرم
سلنیم ۱۴٫۱۰ میکروگرم
روی ۵٫۴۴ میلی گرم

 

خواص جعفری

فواید جعفری برای بدن

کاهش خطر سرطان:

جعفری حاوی مقادیر زیادی میریستین ، یک فلاونوئید گیاهی است و مشخص شده است که در کاهش خطر ابتلا به سرطان پوست موثر است

هنگام کباب کردن و سرخ کردن گوشت آمین های هتروسیکلیک تولید می شود که باعث سرطان می شود

بهتر است جعفری را با گوشت کبابی استفاده کرد تا به کاهش اثرات مضر و احتمالی آنها کمک کند.

کاهش خطر ابتلا به دیابت:

جعفری می تواند سطح قند خون و مقاومت به انسولین را کاهش دهد ، همانطور که در مطالعات حیوانی و آزمایشگاهی نشان داده شده است ،

بنابراین می تواند خطر دیابت را کاهش دهد . خاصیت ضد التهابی دارد و چربی اضافی را از خون خارج می کند.

بهبود سلامتی استخوان ها:

یکی دیگر از خواص جعفری حاوی ویتامین K است ، خوردن مقدار کافی از آن باعث بهبود جذب کلسیم و کاهش دفع آن در ادرار می شود ،

که باعث بهبود سلامت استخوان ها می شود ، خوردن روزانه ده شاخه جعفری توصیه می شود.

از دیگر خواص جعفری

برای فعال کردن کبد استفاده می شوذ

ریشه های جعفری خاصیت ملین و ضد بخار دارند.

آب جعفری به جلوگیری از ترشح هیستامین کمک می کند و به کاهش علائم همراه با آلرژی کمک می کند.

استفاده از کمپرس جعفری می تواند به کاهش سوزش چشم کمک کند و روند بهبودی را تسریع می کند.

می توان یک گاز استریل را در آب جعفری خیس کرد و برای تسکین درد گوش یا دندان استفاده می شود .

دانه های جعفری به تحریک رشد مو کمک می کند و شپش ها را از بین می برد.

بیشتر بخوانید

خواص دارویی پیازچه

۱۹ خاصیت دارویی گردو که نمیدانید

دلایلی برای مصرف توت‌فرنگی

۲۱ خاصیت دارویی برنج که بهتر است بدانید

خاصیت دارویی اکالیپتوس Eucalyptus

خاصیت دارویی تره

خاصیت دارویی زیتون

 

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

1 × 4 =