آموزش تهیه مرحله به مرحله خوراک نخود خوشمزه و عالی

خوراک نخود

امروز با  آموزش پخت خوراک نخود درخدمت شما عزیزان هستم .

مورد مورد نیاز :

فلفل قرمز
۱ قاشق چای خوری
فلفل کبابی ۲ عدد
گوجه فرنگی ۱ عدد
بادمجان ۲ عدد
رب گوجه ‌فرنگی
۱ قاشق غذا خوری
پیازچه ۵ عدد
نمک
به مقدار لازم
نخود ۱ پیمانه
سیر
۳ حبه
روغن زیتون
۳ قاشق غذا خوری
زیتون له شده
۱ قاشق غذا خوری
سیب زمینی ۲ عدد

آموزش تهیه خوراک نخود

۱ – ابتدا فر را با درجه حرارت ۱۷۰ درجه سانتیگراد روشن کنید.نخود را با آب ولرم خوب بشویید و به مدت ۵ تا ۶ ساعت در آب نسبتاً گرم خیس کنید

۲ – بعد از گذشت ۵ – ۶ ساعت آب نخود را صاف کرده و با یک پیمانه آب به مدت ۱۰ دقیقه بپزید و سپس آب نخود را خالی کرده و صاف کنید.

۳ – بادمجانها را پوست گرفته و به مدت ۱۰ دقیقه در محلول آب و نمک بخیسانید تا رنگ بادمجان زود سیاه نشود و تلخی احتمالی آن نیز گرفته شود. سپس آب بادمجان را خالی کرده و خشک کنید

۴- پیازچه و سیر را بشویید و پوست بگیرید.پوست سیب زمینی را بگیرید. گوجه فرنگی را رنده کنید و فلفل کبابی را خرد کنید

۵ – بعد از آماده کردن سبزیجات باید سس غذا را آماده کنیم

۶ – برای اینکار، زیتون له شده، گوجه فرنگی رنده شده، رب گوجه فرنگی، فلفل قرمز و روغن زیتون را درون ظرفی خوب مخلوط کنید.

۷ – درون یک ظرف به ترتیب، نخود و دیگر سبزیجات را بریزید و سس را اضافه کنید و سپس به اندازه ای که روی سبزیجات کاملاً پوشیده شود، آب بریزید.

۸ – ظرف را داخل فری که از قبل گرم شده است قرار دهید و به مدت یک ساعت و نیم زمان دهید تا خوب بپزد، این غذا را به صورت کاملاً گرم سرو کنید

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

چهار × یک =