خانه / سبک زندکی / آشپزی / آموزش تهیه مرحله به مرحله جوجه ترش خوشمزه و عالی
محل تبلیغات شما
جوجه ترش
جوجه ترش

آموزش تهیه مرحله به مرحله جوجه ترش خوشمزه و عالی

جوجه ترش

امروز با  آموزش پخت جوجه ترش درخدمت شما عزیزان هستم .

مورد مورد نیاز :

روغن زیتون ۲ قاشق غذا خوری
روغن سرخ کردنی و زعفران به مقدار لازم
پیاز
۱ عدد
سیر
۲ حبه
نمک و فلفل و زرد چوبه
به مقدار لازم
گردو ۲۰۰ گرم
سینه‌ مرغ ۲ عدد
آب نارنج ۳ قاشق غذا خوری
گشنیز و نعنا ۱۰۰ گرم
فلفل دلمه ای ۱ عدد
آبلیمو ۲ قاشق غذا خوری
آموزش تهیه جوجه ترش
۱ – مرغ را به قطعات کوچک به اصطلاح قوطی کبریتی برش زده، با پیاز رنده شده، فلفل دلمه‌ای خردشده، روغن زیتون، سیر، زعفران، نمک، فلفل، زردچوبه و آب‌لیمو مزه‌دار کرده و شش ساعت در یخچال قرار می‌دهیم تا طعم‌دار شود.
۲ – سپس تکه‌های جوجه را به سیخ‌های چوبی کشیده و در تابه چدنی دردار می‌گذاریم تا بپزند، در این مرحله حتماً شعله گاز باید در کمترین حد باشد.
۳ – در ظرفی جداگانه گردوی ساییده شده را به همراه سبزی‌های خردشده و آب نارنج خوب مخلوط کرده و پس از آن که جوجه‌ها آماده شدند، مواد را روی جوجه‌ها ریخته و می‌گذاریم تا به همراه جوجه‌ها به مدت ۱۰ دقیقه بپزند.

سایر نکات

برای این که جوجه‌ها به سیخ چوبی نچسبد، باید سیخ‌ها را به روغن مایع آغشته کنیم.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *